Pollo en pepitoria
Paso a paso
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Freímos los piñones y los pasamos al mortero y machacamos los ponemos en un plato, también freímos las almendras, machacamos y al plato y también fuimos los ajos al mortero y marchamos al plato
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Ahora freímos la carne, cuando esté doradita incorporamos la cebolla cortada muy chiquitita cuando esté pochada el tomate triturado cuando pierda el agua una pizca col la punta del cuchillo de pimentón
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Lo cubrimos bien de agua, añadimos los piñones, almendras y ajos que los tenemos macachacados un poco de pimienta y un poco de nuez moscada y a hervir hasta que la carne esté tierna y quede salsa para poer en los platos
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Ahora mientras se hace la carne, freímos las patatas a cantonés
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Cuando la carne esté hecha
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Ponemos las patatas fritas en el plato y encima el pollo con un poco de salsa, y ya está, espero que os guste
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UnaBrujita -
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