Mejillones con tomate picante

Name: Mejillones con tomate picante
Yield: 4personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones; 1 kg tomate maduro; Caldo de cocer los mejillones; 1 cebolla a taquitos; 2 hojas laurel; 2 cayenas; 1/2 pastilla caldo y sal

emilia garcia @maragon3

Esta receta era de mi suegra yo la he mejorado con mi toque de picante

Mejillones con tomate picante

emilia garcia @maragon3

Esta receta era de mi suegra yo la he mejorado con mi toque de picante

Guardada

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Ingredientes

30min.

4personas

1 kgmejillones
1 kgtomate maduro
Caldo de cocer los mejillones
1cebolla a taquitos
2 hojaslaurel
2cayenas
1/2 pastillacaldo y sal

Guardada

Paso a paso

30min.

1

Limpiamos los mejillones, una vez cocidos con un poquito de limón o vino blanco guardamos el caldo.
2

Rallamos el tomate con el rallador ponemos una sartén con un poquito de aceite y sofreímos la cebolla y las cayenas rotas cuando esté pochada la cebolla echamos el tomate y agregamos un poco de caldo de los mejillones, la media pastilla de caldo y la sal y dejamos que se haga la salsa de tomate.
3

Cuando esté hecha la añadimos a los mejillones y a comer están buenísimos.