Arroz meloso con jamón ibérico, Idiazábal y alcachofa
Una youtuber hizo un risotto a partir de un paquete que en el Lidl viene ya preparado: arroz, achiroria y unos polvitos sospechosos que dan sabor, conservan y tal. Dijo que estaba bueno y yo, que soy muy crédulo, compré un paquete (bueno, dos) y me marqué este arrozaco de muuuuuuucho sabor. Tanto que decidí meterle un contraste verde por si los colesteroles, jeje. Aquí les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/F6xb9Zj6JIQ
Arroz meloso con jamón ibérico, Idiazábal y alcachofa
Una youtuber hizo un risotto a partir de un paquete que en el Lidl viene ya preparado: arroz, achiroria y unos polvitos sospechosos que dan sabor, conservan y tal. Dijo que estaba bueno y yo, que soy muy crédulo, compré un paquete (bueno, dos) y me marqué este arrozaco de muuuuuuucho sabor. Tanto que decidí meterle un contraste verde por si los colesteroles, jeje. Aquí les dejo el enlace al vídeo de la receta: https://youtu.be/F6xb9Zj6JIQ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela baja ponemos un poco de mantequilla, otro poco de aceite de oliva y rehogamos ahí el jamón ibérico un par de minutos. Reservamos
- 2
En esa grasa marcamos, vuelta y vuelta, los corazones de alcachofa. Reservamos también.
- 3
Luego añadimos el arroz con achicoria del LIdl y nacaramos un par de minutos
- 4
Vertemos el caldo caliente y dejamos que se vaya haciendo
- 5
Mientras, rallamos el queso y, cuando el arroz esté a punto de consumir el caldo, añadimos cuatro nueces de mantequilla y las integramos
- 6
Incorporamos el jamón y mezclamos
- 7
Apagamos el fuego, añadimos el queso, mezclamos y servimos con la alcachofa sobre cada ración
- 8
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