Berenjenas a la parrilla
Ya hace más de dos años que cuando hacemos asado tenemos que tener en cuenta a amigos o familiares vegetarianos.
Es por esto que empecé a preparar otras opciones que no fueran morrones rellenos o papas al plomo.
Es una receta fácil y gustosa.
Berenjenas a la parrilla
Ya hace más de dos años que cuando hacemos asado tenemos que tener en cuenta a amigos o familiares vegetarianos.
Es por esto que empecé a preparar otras opciones que no fueran morrones rellenos o papas al plomo.
Es una receta fácil y gustosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pongo la berenjena en un colador cubierta en sal 10 minutos de cada lado para sacarle el gusto amargo.
Las enjuago - 2
Tomo 2 palitos de brochetas y los pongo a los costados de la berenjena
- 3
Corto la berenjena en rodajas de medio cm de ancho.
Los palitos impiden que corte toda la berenjena
- 4
Corto la cebolla y el tomate en rodajas finas.
- 5
Relleno cada una de las hojas de berenjena con una rodaja de tomate y una de cebolla.
- 6
Envuelvo mi rosca de berenjena rellena en papel de aluminio y antes de cerrarlo le pongo un chorrito de aceite de Oliva
- 7
Lo asamos el mismo tiempo que asamos las carnes.
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