Quiche de palmitos, poro caramelizado y queso de cabra

Name: Quiche de palmitos, poro caramelizado y queso de cabra
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr Harina; 1 cdita sal; cantidad necesaria Agua; al gusto Opcional: Romero fresco picadito o seco; 3 pzs huevo; 50 gr queso de cabra; 50 gr Crema Agria; al gusto Sal, pimienta, orégano; 200 gr poro; 2 cdas mantequilla; 100 gr palmitos picados; Pizca azúcar morena

Angélica González @AngelicaGzz

Quiche de palmitos, poro caramelizado y queso de cabra

Angélica González @AngelicaGzz

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Masa
200 grHarina
1 cditasal
cantidad necesariaAgua
al gustoOpcional: Romero fresco picadito o seco
Relleno
3 pzs huevo
50 grqueso de cabra
50 grCrema Agria
al gustoSal, pimienta, orégano
200 grporo
2 cdasmantequilla
100 grpalmitos picados
Pizcaazúcar morena

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Amasar la harina con la sal, romero y agua.
2

Extender con un rodillo y poner sobre un molde para tarta previamente engrasado.
3

Precalentar el horno y hornear la masa de 10-15 min a 150 °C.
Sacar el molde, subir la Temperatura del horno a 180°C.
4

Caramelizar el poro en la mantequilla con azúcar morena.
5

Batir el huevo con la crema, queso de cabra, sal, pimienta y orégano.
6

Mezclar los palmitos con el huevo batido y el poro caramelizado.
7

Rellenar la masa precocida.
8

Hornear de 25-30 minutos a los 180°C.
9

Se puede acompañar con ensalada.