Pan de trigo, Bolo de trigo (Bollo de trigo)
Reme Ruiz @cook_13652453
Pan de trigo, Bolo de trigo (Bollo de trigo)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes y dejamos reposar 15 minutos
- 2
Estiramos y plegamos la masa 4 veces y la dejamos reposar 15 minutos.
- 3
Estiramos y plegamos 4 veces la masa. Dejamos reposar 15 minutos.
- 4
Volvemos a estirar y plegar la masa cuatro veces. Dejamos que repose 15 minutos.
- 5
Hacemos los cuatro últimos pliegues. Dejamos reposar la masa 4 horas a temperatura ambiente.
- 6
Pongo la masa en la mesa enharinada y formo una bola con ella.
- 7
Pongo la masa en un banetone o cesto (enharinado) y dejo reposar una hora
- 8
Horneo con vapor 10 minutos a 250°C y 45 minutos a 210°C.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reme Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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