Pasta carbonara saludable con calabacín

Name: Pasta carbonara saludable con calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 gr pax Pasta (espaguetis o tallarines; 1/2 Calabacín; Queso en polvo (parmesano); 1 pax +1 Yemas de huevo; AOVE (Aceite de oliva); sal y pimienta; semillas de sésamo (decorar)

Euskotxef by Joseba Leon @euskotxef

Zaldibar, País Vasco, España

🤔 No comas La misma pasta de siempre.
Cúrratelo un poquito y con estos sencillos pasos tendrás la mejor y más saludable pasta Carbonara que podrás hacer sigue leyendo que abajo te explico cómo

Pasta carbonara saludable con calabacín

Euskotxef by Joseba Leon @euskotxef

Zaldibar, País Vasco, España

Guardada

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Ingredientes

20 -25 min

2 raciones

70 gr paxPasta (espaguetis o tallarines
1/2Calabacín
Queso en polvo (parmesano)
1 pax +1Yemas de huevo
AOVE (Aceite de oliva)
sal y pimienta
semillas de sésamo (decorar)

Guardada

Paso a paso

20 -25 min

1

🔹 Cortamos el calabacín en rodajas finas
2

🔹 Doramos el calabacín a la plancha y reservamos
3

🔹 En un bol, ponemos las yemas y el queso rallado y mezclamos y seguido el calabacín dorado.
4
5

🔹 Cocida la pasta (al gusto de cada uno), se mezcla todo con la pasta caliente es entonces cuando la yema se hace
6

🔹 salpimentamos y emplatamos
7

🔹Decoramos con alguna rodaja de calabacín y más queso por encima y unas semilla de sésamo