Cortar la cebolla en juliana fina, el puerro en ruedas finas y la patata en láminas no muy gruesas

Pelar y cortar la zanahoria en bastones no muy grandes, limpiar y cortar el romanesco en ramos

Poner a cocer en una cazuela con el caldo de verduras. Cocer unos 8 minutos, escurrir y reservar por separado las verduras y el caldo

Cuando esté dorado añadimos la harina y la tostamos, retiramos del fuego y añadimos el pimentón y 1/2 vaso (de agua) del caldo de cocción de las verduras. Dejamos espesar un poco

En la sartén con las patatas, ponemos el romanesco y la zanahoria. Añadimos la mezcla de ajo y pimentón y dejamos que se terminen de hacer las verduras, las patatas y espese el caldo

Emplatamos y servimos caliente recién hecho

Buen provecho!!!!!