مرغ رو با یک عدد پیاز ، ۱ حبه سیر ، نصف بند انگشت زنجبیل تازه ، نمک ، پاپریکا و کمی زردچوبه ، ۱ قاشق روغن و مقدار کمی آب میذاریم تا پخته بشه. بعد از اینکه پخت اونو ریش ریش کرده و میگذاریم تا خنک بشه.

مرحله ی بعد آماده کردن سسمونه. برای این کار ماست ، سس مایونز ، گردو خرد شده ، خیار شور نگینی ، سینه ی مرغ ریش شده ، پیازچه و جعفری ، آب لیمو ترش و نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط می کنیم و نیم ساعتی توی یخچال میذاریم تا طعم ها با هم ترکیب بشه.

لبه های نان تست رو با یک چاقو برش میدیم ، من چون می خواستم کیکم مربعی باشه ، ۴ تا نون رو کنار هم قرار دادم ، در لایه ی زیری سسی که توی یخچال گذاشته بودیم بیرون آورده و سطح نون رو کامل با سس می پوشانیم ، همین کار رو تکرار می کنیم ، برای یک بسته نان تست بزرگ ۴ ردیف میشه. ردیف آخر رو سس نمی ریزیم چون می خوایم کاور کنیم ، فقط سس مایونز و ماست چکیده برای کاور دور تا دور کیک و روی اون استفاده می کنیم.

بعد از اینکه کامل کاور شد ، توی یخچال قرار میدیم تا خودش رو بگیره. بعد از گذشت ۳ ساعت کیک رو بیرون آورده و تزیین می کنیم. من از ماسوره ی شکوفه برای شکوفه زدن سس مایونز استفاده کردم ، جعفری و گردو و گوجه گیلاسی که کاملا تزیین سلیقه ایه.
نوش جان🌸