Cachelos con chorizo

Name: Cachelos con chorizo
Yield: dos personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 o 4 patatas grandes (a ser posible gallegas o para cocer); 2 chorizos naturales; 1 litro agua aprox. (Para la cocción); 1 chorrito AOVE; 1 pizca sal; 1 pizca pimentón dulce o picante. (Al gusto); 1 hoja laurel; 1 pizca sal en escamas; También se puede añadir para la receta unos grelos..

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

Buenas, esta receta es un homenaje a la tierra de mi padre...su mezcla, sabor y elaboración, me traslada a mí niñez, a recuerdos muy especiales, me devuelve de alguna manera a mi padre.
Es muy sencilla y muy rica,
una idea fantástica y completa de comida con fundamento, espero que os animéis y disfrutéis...😋😋

Cachelos con chorizo

Tonysantos @tonysantos_cocina

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Ingredientes

40' aprox.

dos personas.

3o 4 patatas grandes (a ser posible gallegas o para cocer)
2chorizos naturales
1 litroagua aprox. (Para la cocción)
1 chorritoAOVE
1 pizcasal
1 pizcapimentón dulce o picante. (Al gusto)
1 hojalaurel
1 pizcasal en escamas
También se puede añadir para la receta unos grelos..

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Paso a paso

40' aprox.

1

Primeramente se pelan y lavan las patatas.
Se pone en una olla abierta; agua, un poquito de aceite, una pizca de sal, laurel, las patatas y los chorizos.
A fuego medio se tiene cociendo unos 30' aprox.
2

Transcurrido el tiempo, se retiran las patatas y los chorizos.
Se cachan las patatas y se cortan los chorizos... aliñamos al gusto con; una pizca de sal en escamas, un chorrito de AOVE y una pizca de pimentón dulce o picante... listos nuestros cachelos...🤤🤤