Muslo de pollo semideshuesado rebozado

Name: Muslo de pollo semideshuesado rebozado
Yield: 5 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 5 pzas muslos de pollo; al gusto Cebolla en polvo; al gusto Cúrcuma; al gusto Pimienta negra recién molida; al gusto Sal; 30 ml salsa soya; 80 ml vino seco; 2 pzs huevos; 5 cucharadas harina de trigo; 2 cucharaditas cebolla en polvo; 1 cucharadita curry; 1 cucharada pimienta negra recién molida; al gusto Sal; cantidad suficiente aceite para freír

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Hace días estaba pensando en esta receta, hasta que me decidí hacerla. Tuve una catadora especial para probarla y es mi hijastra, la cual lo evalúo muy bien.

Muslo de pollo semideshuesado rebozado

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Hace días estaba pensando en esta receta, hasta que me decidí hacerla. Tuve una catadora especial para probarla y es mi hijastra, la cual lo evalúo muy bien.

Guardada

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Ingredientes

variado

5 raciones

"PARA EL MARINADO DE LOS MUSLOS"
5 pzasmuslos de pollo
al gustoCebolla en polvo
al gustoCúrcuma
al gustoPimienta negra recién molida
al gustoSal
30 mlsalsa soya
80 mlvino seco
"PARA REBOZAR"
2 pzshuevos
5 cucharadasharina de trigo
2 cucharaditascebolla en polvo
1 cucharaditacurry
1 cucharadapimienta negra recién molida
al gustoSal
cantidad suficiente aceite para freír

Guardada

Paso a paso

variado

1

Lo primero que hacemos es deshuesar los muslos, dejando el hueso descubierto pero sujeto a la carne. Sí se debe de quitar el hueso fino que tiene.
2

Le ponemos los condimentos en polvo que tengamos y los acomodamos en un bol.
3

Le vertemos el vino seco y la salsa soya, revisamos que estén bien mojados.
4

Lo cubrimos con nylon film y lo dejamos en el refrigerador el mayor tiempo posible. (Yo lo dejé 24 horas)
5

A la hora de preparar la receta, ponemos los dos huevos en un bol y los batimos. Tamizamos la harina de trigo.
6

Echamos en la harina los condimentos en polvo, mezclamos bien.
7

Ponemos a calentar el aceite en una olla.
8

Pasamos los muslos por la harina, luego por el huevo y volvemos a pasar por la harina.
9

Los vamos reservando hasta que se caliente bien el aceite.
10

Ya con el aceite caliente, colocamos con mucho cuidado los muslos de pollo (que quepan en la olla bien organizados). Freímos bien y colocamos sobre papel absorbente de cocina.
11

A disfrutar de unos muslos de pollo bien crujientes y sabrosos. ¡Buen provecho!