Picar muy fino el puerro, en una cacerola echar un poco de aceite, echar el puerro, un poquito de sal y pocharlo durante unos minutos.

A continuación cortar la sepia en cuadraditos pequeños y echarla en la cazuela con el puerro, mezclarlo bien durante unos 3 minutos.

A continuación echar el vino y dejar durante unos minutos que evapore el alcohol.

Mientras tanto en un mortero echar 2 dientes de ajo, un poquito de perejil, aceite, machacar muy fino y incorporarlo a la cazuela.

Mezclar todo bien durante un par de minutos, echar el tomate triturado, mezclar bien durante unos minutos

Cortar las patatas, echarlas a la cazuela, remover durante un par de minutos y a continuación echar el caldo hasta casi cubrir las patatas.

Cuando empiece a hervir dejar cocinar durante unos 20 minutos.

Cuando falten unos 5 minutos, rectificar de sal y comprobar si está bien hecha la patata

Listo para servir