En primer lugar, escaldados en agua hirviendo el brócoli durante un par de minutos. Pasamos a agua fría, escurrimos y reservamos.

Por otro lado, ponemos una cazuela con agua a hervir y un puñado de sal. Cocemos la pasta durante el tiempo que nos indique el fabricante. Cuando esté hecha, la escurrimos y reservamos.

Mientras tanto, ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar. En ella saltemos la cebolla y la zanahoria cortada en juliana, los champiñones laminados, el brócoli que teníamos reservado troceado y la pechuga de pollo cortada en tiras o tacos.

Cuando todos los ingredientes estén bien salteados añadimos.doa cucharadas de salsa de ostras y un chorrito de salsa de soja.
Añadimos los tallarines que teníamos reservados y salteamos todo junto durante unos minutos.