Lomo relleno en freidora de aire
Vídeo receta: https://youtu.be/edGt2RCi1iQ
Un rico y fácil lomo de cerdo relleno y cocinado en la freidora de aire, en esta ocasión también lo hemos acompañado de unas patatas asadas que hemos cocinado a la vez.
Lomo relleno en freidora de aire
Vídeo receta: https://youtu.be/edGt2RCi1iQ
Un rico y fácil lomo de cerdo relleno y cocinado en la freidora de aire, en esta ocasión también lo hemos acompañado de unas patatas asadas que hemos cocinado a la vez.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es quitar la grasa de nuestro lomo, para ello con el cuchillo empezamos a cortar por un borde y seguimos cortando hasta que se desprenda.
- 2
Ahora haremos unos cortes a la pieza, más menos dejando 2 centímetros entre corte y corte o algo más si quieres.
- 3
Salpimentamos la pieza y también ponemos el ajo que habremos picado muy finito. Pon por toda la pieza, incluido en el interior de los cortes que hemos dado en el paso 2.
- 4
Ahora pon una rodaja de panceta en cada corte y dos rodajas de queso de cabra. En los bordes para mantener la carne cerrada puedes poner dos palillos.
- 5
Lleva la pieza a una fuente apta para horno o freidora de aire y cocina durante 15 minutos a 200º.
- 6
Pasado este tiempo sacamos la carne de la freidora y regamos con la leche evaporada, puedes abrir un poco los cortes para que entre algo por ellos. Deja que quede en el fondo un poco de la leche evaporada para que se vaya creando una salsa.
- 7
Metemos de nuevo la carne, en este momento yo también voy a meter unas patatas que he lavado y partido por la mitad. Ponemos la freidora durante 20 minutos a 200º.
- 8
Ya casi tendremos la carne, nos queda el toque final, para ello la sacamos nuevamente y regamos con un poco de la salsa que se ha formado en la bandeja. Ponemos por encima el queso cheddar cubriendo toda la superficie y llevamos de nuevo a la freidora. A las patatas solamente les he dado la vuelta.
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