Magret de pato con piña

Name: Magret de pato con piña
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 magret de pato; 1 lata pequeña de piña en su jugo; 1/2 vaso Pedro ximenez; Sal, pimienta, ajo y perejil

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Magret de pato con piña

Mar Vilches Carrasco @amy2825

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Ingredientes

1magret de pato
1 latapequeña de piña en su jugo
1/2 vasoPedro ximenez
Sal, pimienta, ajo y perejil

Guardada

Paso a paso

1

Hacer cortes en la superficie de la piel del magret.
2

Poner una sartén sin aceite a fuego algo y cuando esté bien caliente poner el magret con la piel abajo a fuego medio unos cinco minutos.
3

Aparte, sacar las rodajas de piña reservando el jugo y sofreír en una sartén sin aceite dando la vuelta hasta que se doren.
4

Sacar el magret de la sartén y tirar la grasa. Poner del otro lado 3 minutos a fuego medio en la misma sartén.
5

Una vez se haya dorado, retirar. Quitar la capa de grasa. Cortar en filetitos. Reservar.
6

Poner en la sartén el jugo de la piña que habíamos reservado. Calentar y añadir el Pedro Ximenez. Cortar las rodajas de piña en trozos y añadir. Dejar reducir, añadir la carne y hervir un par de minutos. Y ya está!