La cebolla la rallamos y la ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dejamos pochar.

Después rallamos el tomate, echamos la media pastilla de carne, dejamos que se haga un poco.

Seguidamente echaremos pimentón dulce y el azafrán, echamos el tomate de bote 5 minutos más y listo el sofrito, apartamos.

Ahora cogemos una sartén echamos un chorreón de aceite y vamos a hacer los pinchos, a mí me gusta cortar con la tijeras para que queden taquitos más pequeños de como vienen, cocinamos bien u por último echamos un vasito de vino blanco de mesa, al gusto de sal, apartamos y echamos en el sofrito

Ya con todo solo nos quedará añadir a la olla o bien caldo casero echo por nostros o tetrabrik de caldo

Echamos la tácita de arroz por persona y dejamos cocinar unos 20 minutos, apartamos ponemos un paño encima y dejamos reposar y listo.

Queda a tu gusto hacerlo caldoso o seco y añadir caldo al gusto, espero que os guste