Pizza con base de romanescu

Name: Pizza con base de romanescu
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 romanescu; 1 trocito cebolla morada; al gusto Especias; Pimiento tricolor(un poco de cada); 1 bola mozzarella light; 1 puñadito pequeño de champiñones(los míos fueron de bote); 1 lata atún claro al natural; 2 huevos

Saioa @saioacook

Cocina saludable

Pizza con base de romanescu

Cocina saludable

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 o 2 raciones

1/2romanescu
1 trocitocebolla morada
al gustoEspecias
Pimiento tricolor(un poco de cada)
1 bolamozzarella light
1 puñaditopequeño de champiñones(los míos fueron de bote)
1 lataatún claro al natural
2huevos

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Primero vamos a cocer el romanescu hasta que esté al dente.
2

Cuando esté listo lo trituramos con un tenedor y le añadimos 2 huevos y las especias que queramos junto con un poco de sal. Mezclamos todo muy bien y lo ponemos en un molde haciendo la base de nuestra pizza. Añadimos encima un poco de tomate natural y orégano
3

A continuación picamos los pimientos y la cebolla(el corte a nuestra elección yo lo hice en juliana) y lo referimos un poco en una sartén.
Cuando se ablande nuestra verdura la añadimos al molde
Sobre las verduras añadiremos los champiñones y el atún
4

A continuación picamos en cuadrados la mozzarella y añadimos. Yo también le eche unas semillas de Chía y orégano. Ahora es el momento de meter todo a nuestra freidora de aire a 195° durante 15 min
5

A disfrutar