Carne Strogonoff con Vegetales #308

Name: Carne Strogonoff con Vegetales #308
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gramos lomo fino picado; 1 cebolla picadita en cubitos; 2 dientes ajos picado muy chiquito; 100 gramos champiñones en láminas; 1 onza vodka o whisky; c/n Salsa bechamel; c/n Fondo de res,; 1/2 taza crema de leche; 1 pizca paprika; Perejil picado; al gusto Sal; Papitas cóctel con hierbas finas; Ensalada de verduras

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Este delicioso plato lo prepare para un examen final del curso de gastronomía y me quedo súper delicioso.

Carne Strogonoff con Vegetales #308

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Este delicioso plato lo prepare para un examen final del curso de gastronomía y me quedo súper delicioso.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

500 gramoslomo fino picado
1cebolla picadita en cubitos
2 dientesajos picado muy chiquito
100 gramoschampiñones en láminas
1 onzavodka o whisky
c/nSalsa bechamel
c/nFondo de res,
1/2 tazacrema de leche
1 pizcapaprika
Perejil picado
al gustoSal
Guarnición
Papitas cóctel con hierbas finas
Ensalada de verduras

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Se preparan los ingredientes, se sofríe la carne y se reserva, luego doramos cebolla y ajos.
2

Luego que este caramelizada la cebolla, agregamos un poquito de paprika para dar color, luego incorporamos los champiñones y la carne que reservamos, salteamos y flambeamos con whisky.
3

Agregamos la salsa bechamel, el fondo de res para soltar la salsa, rectificamos sazón, finalmente agregamos la crema de leche y perejil picado. Servimos acompañado de papitas cóctel con hierbas finas y ensalada de verduras. 🤤