Lavamos los tomates y las papas, pela las papas y pícalas en trozos medianos, los tomates pelados, limpios y picados en 4, cebolla fileteada, ajo finamente picado, llevamos la olla al fuego esperamos que se caliente, agregamos aceite, cuando esté caliente comenzaremos a sellar la carne

Una vez sellada la carne, la reservamos, en la misma olla freímos la cebolla, una vez que ha cambiado de color agregamos el ajo freímos un poco, incorporamos los tomates

Las papas, el chipotle que también hemos picado previamente, la sal, movemos y dejamos que se sazonen

Notarás que tiene un poco de jugo, es momento de agregar la carne, el agua no a cubrir un poquito menos, tapamos la olla, colocamos la válvula, cuando suene la olla contamos 45 minutos, apagamos la olla y esperamos a que se enfríe para poder retirar la válvula y abrir la olla

Encuentra el video explicativo en: https://youtu.be/p4VMDV_KQOw, también nos puedes escribir a: yaestalacomidacf@gmail.com