Cazuela de tempeh
Una receta vegana que ví en dedondesacolasproteinas.com y que está riquísima
Cazuela de tempeh
Una receta vegana que ví en dedondesacolasproteinas.com y que está riquísima
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar la patata en cuadrados no muy grandes
- 2
En una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar las patatas sin que lleguen a hacerse del todo
- 3
Poner en una fuente apta para el horno bien (mejor de barro) bien escurridas de aceite. Reservar
- 4
Mientras se hacen las patatas, cortar pequeños la cebolla, los pimientos y la zanahoria
- 5
Precalentar el horno a 200º con ventilador
- 6
Retirar el exceso de aceite de la sartén, bajar el fuego a suave y poner las verduras con un poco de sal. Tapar la sartén y dejar unos 10 minutos
- 7
Poner sobre las patatas. Añadir el vino blanco y la salsa de soja
- 8
Tapar la cazuela con papel de aluminio y meter al horno 15 minutos
- 9
Mientras está en el horno, cortamos las setas en 2 o 3 trozos según tamaño. Salpimentamos y las hacemos en la misma sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas. Reservamos
- 10
Cortamos el tempeh en trozos, los doramos en la misma sartén y cuando estén dorados añadimos 1 cucharadita de salsa de soja, mezclamos y dejamos evaporar la soja
- 11
Sacamos la cazuela del horno, destapamos y añadimos las setas y el tempeh
- 12
Volvemos a poner la cazuela en el horno, destapada, y dejamos todo junto 6-8 minutos
- 13
Sacamos, dejamos templar y servimos caliente recién hecho
- 14
Buen provecho!!!!
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