Pancitos Chips o Pebete

Name: Pancitos Chips o Pebete
Yield: 37 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 1 cucharada Miel; 80 g Azúcar; 30 gr Leche en polvo (3 cucharadas); 200 mililitros Agua tibia; 15 g Levadura fresca; 1 Huevo; 1/2 cucharita Sal; 50 g Manteca pomada

Giuli Grien @giuli

Moreno

Pancitos Chips o Pebete

Guardada

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Ingredientes

37 raciones

500 grHarina 000
1 cucharadaMiel
80 gAzúcar
30 grLeche en polvo (3 cucharadas)
200 mililitrosAgua tibia
15 gLevadura fresca
1Huevo
1/2 cucharitaSal
50 gManteca pomada

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Le agregamos la miel, azúcar, la leche en polvo, levadura y agua. Revolvemos un poco y dejamos lo tapamos unos 10 min.
2

Cuando la levadura fermento agregamos el huevo batido y la sal por un costadito y se empieza a mezclar y amasar un poco y se agrega la manteca. Hasta tener una masa lisa y suave.
3

Se deja leudar unos 40 aprox.
Desgacificar y hacer bollitos de 25 gr.
Dejar descansar unos 5 min
4

Hacer la forma de los pancitos y ponerlos en una placa enmantecada y dejar levar hasta que duplique su volumen. Luego pueden pintarlo con un huevo batido.
5

Llevar a un horno precalentado a 180° por 25 min aprox