Comenzamos cortando el filet de pollo en cubitos o tiras finas. •Vamos a llevarlas a una sartén con un poco de aceite para que se doren y cocinen, salpimentamos a gusto y exprimimos medio limón sobre el pollo para que tome un rico sabor. También podemos agregar especias a gusto! Yo agregre condimento para pizza y una pizca de provenzal.

Vamos a batir en un bowl los huevos y vamos a agregar la cucharada de avena y una pizca de sal, pimienta y una cucharadita de orégano. Mezclamos bien

Sobre una sartén rociamos con aceite vegetal (fritolin) y volcamos los huevos batidos (esparcimos bien sobre toda la superficie)

Cuando empiece a cuajar el huevo vamos a agregar sobre UNA MITAD del Omelette las fetas de queso que puede ser de máquina o queso fresco, seguido de esto agregamos pedacitos de tomate y nuestro pollo ya cocido.
Con cuidado vamos doblar la otra mitad encima del relleno.