Machacar las galletas hasta que queden hechas polvo. Añade la mantequilla derretida y mezcla.

Cuando tengas una mezcla homogénea pon en tu molde un papel vegetal en la base y añade tu masa de galletas. Aplasta hasta que quede plano. Reserva en la nevera

Pon el mascarpone y el queso Philadelphia en un bol y mézclalo.

En otro bol monta la nata con varillas eléctricas, cuando esté casi montada añade el azúcar. Sigue mezclando hasta que quede como nata.

Añade el mascarpone y el queso a la nata y mezcla con varillas eléctricas. Añade la mezcla a el molde con la galleta.

Añade por encima la mermelada y júntalo para que se mezcle y quede estético.

Meter en la nevera 4 horas.

¡Disfruta!