Hummus de garbanzo
Paso a paso
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Lo primero que haremos es enjuagar bien los garbanzos hasta que no salga espuma, cuando estén bien enjuagados lo incorporamos al vaso de la batidora, echamos a los garbanzos, un diente de ajo partido en cuatro trozos, una pizca de comino, una pizca de sal, el limón exprimido y trituramos todo.
- 2
Una vez esté bien triturado, echamos el tahin y volvemos a triturar, y cuando esté bien mezclado todo lo echamos en un cuenco o plato hondo, espolvoreamos el pimentón y un chorro de aceite de oliva y listo para comer, es aconsejable que antes se meta unos minutos en la nevera, así estará más compacto, lo ideal para dipear es pan de pita, lo tostamos un poco y listo.
- 3
Lo puedes poner así como está en la foto o bien le ponemos 3 o cuatro garbanzos enteros en medio y espolvoreamos granos de sésamo tostado.
¡¡Buen provecho!!
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