Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη ζάχαρη με την κρέμα αραβοσίτου και με μια κουτάλα προσθέτουμε δυο γεμάτες κουταλιές από το γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί εντελώς και προσθέτουμε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε και τη βανίλια. Αναμειγνύουμε...συστηματικά μέχρι να πήξει.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε ζωηρά να διαλυθεί και να γυαλίσει η κρέμα μας. Αμέσως σερβίρουμε σε μπολάκια ή φόρμα μακρόστενη, διακοσμούμε όπως- κι αν θέλουμε- και αφήνουμε λίγο στον πάγκο να κρυώσουν. Αν την προτιμάμε κρύα, τοποθετούμε στο ψυγείο. Αλλιώς καταναλώνεται και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Λίγα extras :
-Μπορείτε να φτιάξετε κρέμα αραβοσίτου βανίλια και να προσθέσετε 75 γρ. κουβερτούρα bitter, γάλακτος ή λευκή!
-Μπορείτε να αρωματίσετε με λίγο λικέρ, με μαργαρίνη με έλαιο καρύδας, να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη και να βάλετε πραλίνα.
-Μπορείτε να μετατρέψετε το κέικ ή το τσουρέκι που δεν φαγώθηκε σε poke cake! Επίσης, μπορείτε να κάνετε προφιτερόλ με έτοιμα κρουασανάκια, κρέμα σοκολάτας και λίγη σαντιγί χτυπημένη.
-Μπορείτε να βάλετε στρώσεις μπανάνας, μπισκότων ή σφολιατίνια!

Για περισσότερες ιδέες..πολλές όμως...μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στο ντουλάπι μου : fb Με ό,τι έχει το ντουλάπι!
Εις το επανιδείν..καλή εβδομάδα! 🥰