Cuando te sobra arroz y a tu familia no le gusta repetir guisados está es una forma económica y práctica de aprovechar la comida y evitar que se desperdicie

Este es un platillo del Estado de Jalisco México, espero lo disfruten mucho, y si, ropa vieja es un nombre...

ALGO QUE ME AGRADA ES HACER PLATILLOS JAMÁS HECHOS Y ESTE FUE TODO UN Éxito CON MI CLIENTELA

#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspaña#GastronomiadeCeuta¿ Mero en Salsa al Rigamonti ?, Si, hay una original historia para que se llame así, proviene de Ceuta y es en honor a un futbolista. Por lo demás, es un plato muy sabroso. Espectacular !!!. Cuenta la historia de este plato que un equipo de Ceuta fue a jugar al fútbol a la ciudad de Tetuan ( Marruecos ), llegaron tarde a la ciudad y en el restaurante donde paraban a comer, prácticamente ya estaban sin nada que ofrecer, pues era tarde. El cocinero improvisó este plato y cuando llegó la hora de servirlo, los comensales hablaban de un jugador italiano de nombre Rigamonti, al poner el pescado en la mesa preguntaron al camarero ¿ como se llama este plato ? y este contestó, Rigamonti, desde entonces se conoce a este plato como Mero en Salsa al Rigamonti.

Plato típico y de muchas formas de preparación, hoy os traigo esta receta preparada a mi estilo y a mi forma ya que son muchísimas las recetas que hay sobre este plato.Si seguís los pasos os aseguro que conseguiréis un plato exquisito para comer en cualquier momento

Nuestra costa gallega, da para todos los gustos, y cada uno elige su favorito, unas prefieren las nécoras, otras (como yo) el lubrigante, a otros les tienta más las almejas o se decantan más por los camarones... las hay sibaritas, como mi hermana, que desde bebé se proclamó hooligan acérrima de los percebes... pero éstos tienen un contrincante misterioso —y exquisito— llamado santiaguiño. Este pequeño crustáceo decádopodo ( y poco conocido), es el perfecto paradigma del proceso natural de las rías gallegas, que hacen que el marisco gallego sea, quizás, el mejor del mundo.Desde hace años, el santiaguiño está al borde la extinción y por eso su temporada de pesca está muy limitada. En este 2020, se pudo capturar del 1 al 5 de enero y ahora, del 1 de octubre al 31 de diciembre.Tiene este extraño nombre, ya que una vez cocido, la figura de las espinas que poseen en el dorso de su caparazón, recuerda a la Cruz de Santiago.Si además se acompaña de un buen Ribeiro, como es el Emilio Rojo, la comida se convierte en un auténtico manjar.#cousasdamiñaterra

Un día a la semana, normalmente el sábado, tenemos costumbre de comer pasta y con esta salsa nos encanta.(Si queréis, podéis visitar la receta aquí en Cookpad) . No añadimos queso ni gratinamos para evitar la grasa, por un lado y para que estén más tiernos, por otro. Cuando vienen los hijos y los nietos, con queso gratinado les gusta más 😜

Hay infinidad de tipos de pasta, habitualmente usamos macarrones, espaguetis, tallarines pero hoy vamos a usar rigatonni son como macarrones pero de mayor tamaño, vamos a utilizar en vez de Nata, leche evaporada consiguiendo más suavidad en el plato