Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g galletas; 100 g mantequilla; 300 ml nata para montar; 1 sobre cuajada en polvo; 100 ml leche; 30 ml (disolver cuajada); 80 g azúcar blanco; 500 g queso crema; Mermelada

@cocina_en_casa.cs @cocinacasa_2002

Castellón De La Plana

Tarta de queso

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Ingredientes

30 min + reposo

Para la base:
300 ggalletas
100 gmantequilla
Para el relleno:
300 mlnata para montar
1 sobrecuajada en polvo
100 mlleche
30 ml(disolver cuajada)
80 gazúcar blanco
500 gqueso crema
Para la cobertura:
Mermelada

Guardada

Paso a paso

30 min + reposo

1

Triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas.
Mezclar las galletas con la mantequilla
2

Poner la masa preparada en un molde desmontable y aplanar con una cuchara. Poner el molde en la nevera
3

Mezclar la cuajada con 30 ml de leche hasta que se disuelva completamente
4

En una olla, añadir la nata, el resto de leche, el azúcar y el queso. Calentar a fuego lento mezclando con batidora de varillas para que no queden grumos, ni se pegue o queme
Cuando llegue a ebullición, añadir la cuajada y seguir mezclando con las varillas. Cuando vuelva a llegar a ebullición, apagar el fuego
5

Añadir la mezcla al molde y poner en la nevera para que se enfríe y cuaje, durante unas 4 horas
6

A las 4 horas, sacar de la nevera, desmoldar, añadir la mermelada por encima y servir