Rustidera de panceta de cerdo 🐽
Debéis precalentar el horno antes de ponernos a hacer esta receta.
El tiempo es a ojo, ya que la panceta se hace bastante rápido. El aceite aquí juega una carta fundamental, ya que nos va a ayudar a que la patata se haga bastante rápido y la panceta no se nos chamusque.
Rustidera de panceta de cerdo 🐽
Debéis precalentar el horno antes de ponernos a hacer esta receta.
El tiempo es a ojo, ya que la panceta se hace bastante rápido. El aceite aquí juega una carta fundamental, ya que nos va a ayudar a que la patata se haga bastante rápido y la panceta no se nos chamusque.
Paso a paso
- 1
Cortamos en porciones la panceta y colocamos los trozos en una bandeja para horno.
- 2
Pelamos y cortamos las patatas. Las podéis cortar como prefiráis, en este caso las cortamos en forma de óvalo.
Colocamos alrededor de la panceta. Vertemos a toda la bandeja un poco de aceite - 3
Rallamos el tomate y lo añadimos a toda la bandeja, por encima de los otros ingredientes
- 4
Partimos la cebolla por la mitad y añadimos la cantidad al gusto. En este caso, la ponemos en rodajas grandes para apartala a la hora de servir. Hacemos lo mismo con el ajo.
Volvemos a echar aceite - 5
Es el momento de especiar la bandeja al gusto.
Aquí hemos echado la sal, la pimienta recién molida, el orégano, la nuez moscada y por último el pimentón dulce.
Chorrito de aceite - 6
Por último hemos añadido los piñones y el perejil, este último para decorar.
A ojo, debéis ver si es suficiente aceite para que las patatas se hagan bien y no queden duras - 7
Llevamos al horno.
Nosotros hemos pinchado las patatas con un palillo largo cada poco tiempo para comprobar si estaban listas.
Si te cuesta hundir el palillo aún no están. Si es al contrario, saca un poco la bandeja y mírale el colorcillo a todo. - 8
Y queda tal que así
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