En un plato batiremos el huevo, y en otro plato pondremos el empanizador.
Vamos a sazonar el pollo con la pimienta y ajo en polvo y sal, todo al gusto. Vamos a pasar el pollo ya sazonado por el huevo cubriendo bien, y después por el empanizador, repitiendo este proceso 2 veces.

En un sartén ponemos a calentar aceite, sabremos que está listo al echar un poquito de empanizador y este burbujea.
Preparamos un plato con servilletas para absorber el aceite del pollo.
Freímos el pollo hasta que esté dorado y retiramos.

Mientras se fríe nuestro pollo, vamos cortando en tiras la lechuga, y ponemos a desinfectar. Picamos en tiras la cebolla, el jitomate y el aguacate.
Pasados 10 minutos escurrimos y añadimos los ingredientes restantes.
Solo servimos el pollo y la ensalada y ¡Listo! A disfrutar~