Arroz chino 😁

Name: Arroz chino 😁
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 tazas arroz cocido; 1 pechuga de pollo pequeña; 100 gramos jamón; 1 Cebolla blanca o cebollín; 1/4 de pimiento rojo, amarillo y verde; 1 tallo ajo porro; 1/2 tallo Apio; 1 taza Zanahoria en cuadritos; 1 taza vainitas en cuadritos; 1/2 taza maíz dulce; 2 huevos; 1 taza salsa de soya; 2 cucharadas aceite de ajonjolí; 1/2 taza aceite de oliva; al gusto Sal; 1 cucharada jengibre picadillo; 1 diente ajo; 1 cucharadita 7 especias (opcional)

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Arroz chino le decimos en Venezuela al chaulafan, es delicioso y súper fácil de hacer, y podemos usar lo que nos queda en la nevera, ya les cuento como 😉

Arroz chino 😁

Nydia @cook_21192590

Ecuardor

Arroz chino le decimos en Venezuela al chaulafan, es delicioso y súper fácil de hacer, y podemos usar lo que nos queda en la nevera, ya les cuento como 😉

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Ingredientes

1 minutos

4 raciones

2 tazasarroz cocido
1pechuga de pollo pequeña
100 gramosjamón
1Cebolla blanca o cebollín
1/4de pimiento rojo, amarillo y verde
1 talloajo porro
1/2 talloApio
1 tazaZanahoria en cuadritos
1 tazavainitas en cuadritos
1/2 tazamaíz dulce
2huevos
1 tazasalsa de soya
2 cucharadasaceite de ajonjolí
1/2 tazaaceite de oliva
al gustoSal
1 cucharadajengibre picadillo
1 dienteajo
1 cucharadita7 especias (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

El arroz es del día anterior, hecho de la manera tradicional, en mi caso 1 taza de arroz, 2 de agua y sal.
2

En una paellera lo que fue mi caso, (también puede ser wok o caldero) coloque aceite de aceite de oliva, el ajo, el jengibre, luego coloca la cebolla picada en juliana, los Pimientos igual, el tallo del ajo porro, y el tallo del cebollín, solo saltear, unos 3 minutos, retirar del fuego y reservar.
3

Pique la pechuga de pollo en cuadritos y sazone con 7 especias, sal y pimienta, sofreír en la misma paellera y reservar.
4

Blanquear la Zanahoria, y las vainitas aunque yo usé de las congeladas y no hizo falta.
5

Al arroz lo solté bien con un tenedor y le agregue las claras de los 2 huevos crudas y un poco de sal, y lo puse a sonreír en la misma paellera con aceite de oliva, luego agregue los vegetales los salteados y los cocido, el maíz, la sopa, el pollo y el jamón picado en cuadros.
6

Con las 2 yemas hice una tortilla con un poco de sal y soya.
7

Mezcle todo en la misma paellera, comprobé la sal y coloque encima las hojas del cebollín por encima y las 2 cucharadas de aceite de ajonjolí y listo 😁