Aguachile de piña

Name: Aguachile de piña
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 piña; 300 gms filete de pescado; 200 gms camarón; 1 zanahoria; 1 pepino; 2 tomates; 1 / 2 cebolla; 1 puño cilantro; 5 limones sin semilla; 3 chiles serrano; 1 diente ajo; 2 pizcas pimienta; 2 pizcas sal; 2 pizcas orégano seco; 2 cucharadas aceite de oliva

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Aguachile de piña

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

2 horas

2 raciones

1piña
300 gmsfilete de pescado
200 gmscamarón
1zanahoria
1pepino
2tomates
1/ 2 cebolla
1 puñocilantro
5limones sin semilla
3chiles serrano
1 dienteajo
2 pizcaspimienta
2 pizcassal
2 pizcasorégano seco
2 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lavar toda la verdura, cebolla, tomates y pepino picar todo en cubitos y 1 chile serrano picado fino, rallar la zanahoria
2

Picar en pedazos el pescado y los camarones, ponerlos en un molde con el jugo de los 5 limones y dejar toda la noche en refrigerador
3

Partir la piña por la mitad y con una cuchara sacar todo el centro
4

Colar el jugo de los limones y meterlo a la licuadora junto con el puño de cilantro, 2 chiles serrano, el diente de ajo, la sal, la pimienta, el orégano, y un pedazo de la piña
5

Licuar y vaciarlo al molde con la verdura y mezclar
6

De la piña que se quito picarla y juntar con todo lo del molde y agregar el pescado y camarones, mezclar todo muy bien
7

Ya mezclado poner dentro de la piña y listo !!!
8

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