Pelar las patatas y la cebolla. Rallar en un bol.

Añadir el huevo, la harina, la pimienta y la sal. Remover bien.

Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, coger una cucharada de la masa y poner en la sartén, aplastando un poco para que tenga forma de tortita. Dorar por los dos lados.