Onigiri en panko
Onigiris bien crujientes y con el relleno a preferencia del cocinero👌🏼
Onigiri en panko
Onigiris bien crujientes y con el relleno a preferencia del cocinero👌🏼
Paso a paso
- 1
Se lava el arroz hasta que el agua salga transparente, así quitamos el almidón y queda más pastoso, luego lo cocinamos para que quede a punto (ni muy graneado ni muy apelmazado) y se deja enfriar.
- 2
Se pican todos los vegetales.
- 3
Ya listo el arroz, nos humedecemos las manos y agregamos un poco de arroz en la palma, luego los ingredientes de relleno y el queso y cubrimos con más arroz. Así luego presionamos con ambas manos y moldeamos una esfera.
- 4
Por último se hace el recubrimiento de panko con huevo revuelto y pan rallado y se lleva a la freidora o freidora de aire para consumir menos aceite (se puede mezclar el aceite con el huevo en caso de usar freidora de aire).
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