Pesto de Aguacate
Como has podido observar soy una fan del aguacate y lo como en mil formas y variantes tanto dulces como saladas. -Tengo pendiente compartirte recetas dulces-
Para que tu lunes sea menos lunes te dejo esta receta que me encanta porque combina el sabor de la albahaca, que me recuerda a mi abuela lala, y la cremosidad del aguacate.
Hoy han tocado vacunas y vengo con el corazón encogido y poco tiempo para la cocina, que este pequeño necesita cuerpo, calor, presencia y mimos de mamá.
Nuestra comida: Espaguetis de Calabacín con Pesto de Aguacate.
Pesto de Aguacate
Como has podido observar soy una fan del aguacate y lo como en mil formas y variantes tanto dulces como saladas. -Tengo pendiente compartirte recetas dulces-
Para que tu lunes sea menos lunes te dejo esta receta que me encanta porque combina el sabor de la albahaca, que me recuerda a mi abuela lala, y la cremosidad del aguacate.
Hoy han tocado vacunas y vengo con el corazón encogido y poco tiempo para la cocina, que este pequeño necesita cuerpo, calor, presencia y mimos de mamá.
Nuestra comida: Espaguetis de Calabacín con Pesto de Aguacate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo más fácil y sencillo que hay! Simplemente colocas todo (menos el calabacín) en un procesador de alimentos y listo! cuando obtengas una consistencia cremosa ya lo has conseguido!
- 2
Haz tus espaguetis de calabacín con una mandolina o con el pelador de patatas.
- 3
Saltéalos un ratito por la sartén. Deben quedarte crujientes.
- 4
Sirve y esparce por encima una ración generosa de PESTO.
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