Mote de Ñame o Chonque
Paso a paso
- 1
Pelar el ñame y luego rasparlo, cortarlo y comenzar a lavarlo con bastante agua, por lo menos 3 o 5 veces.
- 2
Ahora añadirle sal 3 cucharadas y seguir lavandolo, repetir 3 veces este prosedimiento. Ahora lavarlo con limón varias veces y enjuagar.
- 3
Colocar la cebolla, el ajo machacado, sal, aceite y pimienta en la olla de cocción, llevar al fuego, añadir el agua y el ñame y dejar hervir hasta que cocine y ablande, añadir el queso en cuadros, y dejar hervir 5 minutos y servir acompañado de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dilma More 🇨🇴 le encantará ver cómo quedó.
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