No entanto, para o molho branco, comprei da Maggi para fazer em casa. Siga as instruções da embalagem para o preparar. Mas deixe que o molho fique ligeiramente mais fino.

Se acaso preferir pode usar molho de queijo, bechamel, ou outro da sua preferência. Importante é que o molho não fique demasiado grosso, porque mais tarde irá engrossar quando for ao forno.

Em primeiro lugar numa panela com azeite, fritar a cebola, a cenoura, as alcaparras e o aipo cortados finamente. Depois acrescente a carne moída e assim que a carne estiver seca, junte o vinho.

Deixe harmonizar por um ou dois minutos e logo depois adicione o extrato de tomate e o tomate em lata.

Finalmente, tempere com sal e pimenta e tampe o tacho e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.

Se eventualmente, o molho ficar seco demais, pode acrescentar mais um pouco de caldo de carne.

Em primeiro lugar, cubra o fundo da assadeira com molho do refogado (só o molho), disponha uma camada de folhas de lasanha em cima do molho. Em seguida uma camada do preparado, vá fazendo as camadas assim sucessivamente.

Na última camada de folhas de lasanha, verta o molho de queijo por cima. Leve ao forno a 180ºC. por 25 minutos, ou até a lasanha estar cozida. Assim que a lasanha estiver cozida, polvilhe com bastante queijo ralado e leve para gratinar novamente ao forno.