Comenzamos haciendo la masa colocando la harina en un bowl junto con el polvo de hornear y la sal.

Hacemos un hueco en el centro de la harina y le colocamos los huevos, el aceite y le vamos agregando agua tibia de a poco hasta obtener una masa lisa sin que se pegue en las manos, la dejamos reposando en un bowl con un poco de aceite mientras hacemos el relleno.

Para el relleno picamos el morrón, la cebolla y el ajo, pasamos a un sartén u olla y lo vamos a freír con un chorrito de aceite hasta que se ablanden un poquito.

Cuando el agua se haya reducido si quedo algo aguado lo pasamos a un colador y luego lo pasamos a un bowl y le agregamos los huevos un poco batidos y el queso rallado a gusto.

Ahora pasamos a la masa, la vamos a dividir en dos y a una la estiramos para colocarla en una asadera con un poco de aceite para que no se pegue, y le colocamos el relleno arriba.

Con la otra parte de la masa se puede hacer la tapa para la parte de arriba, pero yo no la hice, solo le hice los bordes porque me gusta como se ve el relleno.

Una vez que tengamos la tarta pronta la llevamos al horno con calor arriba y abajo por aproximadamente 20 minutos (depende de cada horno). Y listo pronta para disfrutar 😋