Pela y corta las patatas en cuadraditos pequeños

En una sartén, echa abundante aceite y cuando esté bien caliente vierte las patatas

Mientras se van haciendo, en un bol bate los huevos, corta en trozos la pechuga de pavo y los tranchetes

Cuando estén las patatas, sacalas del fuego, escúrrelas del exceso de aceite y vertelas en el bol y mezcla todo bien con un poco de sal

Deja un poco de aceite de las patatas ya fritas en la sartén y vierte toda la mezcla del bol

Ya es sólo darle vueltas a la tortilla hasta que quede cuajada(que es como nos gusta a nosotros)😉