Batimos los huevos, junto con la leche y el agua.

Agregamos aceite, sal y pimienta mientras seguimos integrando de a poco todo.

Colocamos la harina tamizada para no formar grumos e integramos hasta una mezcla homogénea.

Picamos las hojas de espinaca muy chiquitas, ya que no están cocidas y se cocinan en el mismo sartén.
Colocamos la espinaca picada y el queso rallado y unimos a la mezcla.

Llevamos a cucharada a un sartén antiadherente o sartencito para frilloas.

1 o dos minutos por lado, capa fina para hacer canelones o un poco más gruesa para hacer tacos o arrollados. Y Listo🍃