Flan fit de chocolate sin lácteos ni grasas ni azúcar

Name: Flan fit de chocolate sin lácteos ni grasas ni azúcar
Yield: 1 porción
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 claras; 1 cda xilitol; 1 cda cacao en polvo; 1 hoja grenetina o 2 cditas grenetina en polvo (grass fed y orgánica en DMA estricto); 1/4 taza agua; 1/4 taza xilitol; 1/4 taza agua; 1/8 taza cacao; 1/4 cdita goma xantana

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Y un día que pensaba que no podía inventar más nada con claras y cacao surgió esta bomba que además de riquísima es fácil, y alta en proteínas. Sin dudas, se convirtió en uno de mis postres saludables favoritos… tenés que probarlo! Si querés podes duplicar receta y hacer 2 o más… sin problema. Es apta para #dmafase2 y todas las fases.

Flan fit de chocolate sin lácteos ni grasas ni azúcar

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 porción

Para el flan
2claras
1 cdaxilitol
1 cdacacao en polvo
1 hojagrenetina o 2 cditas grenetina en polvo (grass fed y orgánica en DMA estricto)
1/4 tazaagua
Para la salsa
1/4 tazaxilitol
1/4 tazaagua
1/8 tazacacao
1/4 cditagoma xantana

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocinar las claras en el microondas 1 minuto.
2

Agregar el endulzante, el cacao.
3

Hidratar la grenetina. Si usas en polvo recorda que aparte de hidratarla en el triple de su volumen, deberás derretirla.
4

Agrega la grenetina y procesa todo muy bien. Es clave que no queden trocitos de huevo.
5

Luego llevar a cuajar en un molde. Yo usé una tacita jeje.
6

Mientras haces la salsa. Mezclas el agua, xilitol y cacao y llevas a hervor.
7

Luego mezclar la goma en 1 cda de agua. Mezclas bien y lo agregas al resto. Cocinar por unos minutos y dejar enfriar completamente.
8

Desmoldar el flan con cuidado, yo le pase un cuchillo por los bordes para que sea más fácil. Servir con la salsa. En mis redes podés ver el video con el paso a paso.