Quiche de calabacín con queso de cabra
Me he inspirado en un quiche de calabacín que venden ya hecho y el resultado es mil veces mejor. El interior se desahace en la boca de lo tierno que está.
Quiche de calabacín con queso de cabra
Me he inspirado en un quiche de calabacín que venden ya hecho y el resultado es mil veces mejor. El interior se desahace en la boca de lo tierno que está.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar en dados la cebolla y el calabacín. Poner aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir los ingredientes y dejar que se cocinen a fuego lento unos 20-25 minutos.
- 2
Poner la masa quebrada en el molde apto para el horno. Precalentar el horno a 200 grados unos 10-15 minutos antes de introducir el quiche.
- 3
En un bol mezclar los 2 huevos con la soja/nata y el queso rallado. Añadir sal y pimienta negra al gusto.
- 4
Cortar el queso de cabra en rodajas.
- 5
Cuando la verdura esté cocinada añadirla al bol, mezclar y verter sobre el molde. Repartir el queso de cabra por la superfície.
- 6
Hornear a 200 grados unos 25-30 minutos. Yo en los últimos 5 minutos puse gratinar para que se dorara un poco el queso de cabra.
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