Lo primero que debemos hacer, es extender el hojaldre, y le pincharemos un poco con un tenedor para que cuando lo horneemos pase el calor por dentro también.

Ahora pondremos en el hojaldre varias lonchas de bacon y de queso por toda la masa de hojaldre.

Ahora, haremos el solomillo en la sartén o a la plancha, y lo pondremos en el hojaldre.

Seguidamente, enrollaremos el solomillo con el hojaldre, el bacon y el queso. También batiremos un huevo y con un pincel de cocina lo repartiremos para que quede dorado.