Primero hacemos el relleno cortamos finamente el cebollín bien pequeño y procesamos el pollo, añadimos ralladura de un trozo pequeño de jengibre, un chorrito de salsa de ostra, soya y aceite de sésamo se revuelve bien llevamos al freezer con papel film.

En un bol colocamos la harina, al centro añadimos azúcar, levadura, y agua tibia, se junta los ingredientes y se amasa por 5 a 6 minutos queda muy flexible, dejamos reposar por 1 hora la masa tapada con un paño, epa doblo su volumen.

Hacemos un orificio al medio si no se devuelve está lista, hacemos dos lulos y cortamos 8 o 9 por lados salen 18 unidades.

Se aplasta los círculos y se sostiene en el centro solamente se uslerea las orillas, ya lista se coloca el relleno.

Se orilla el borde formando el Bao, cada vez que se vaya formando, se coloca en papel mantequilla en el bambú, se coloca una olla cuando hierva el agua se coloca en vaporera y de baja la llama a media por 15 minutos, dejar reposar por 5 minutos o si no se desinflan.

Que maravilloso ed conocido como pan nube ☁️ en china y de come, blandito y su sabor una delicia.