Ceviche de soya

Name: Ceviche de soya
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr soya texturizada; 2 pzs jitomates en cubitos; 1/2 pza pepino en cubitos; 1/4 pza jícama en cubitos; 1/4 pza cebolla en tiras delgaditas; 1 paquete chico de aceitunas o 15 piezas; 1 manojo pequeño de perejil picado; 5 cucharadas salsa de soya; 2 cucharadas aceite de oliva; al gusto Sal; Pizca ajo en polvo; Pizca pimienta molida; 10 pzs Jugo de 10 a 15 limones; cantidad necesaria Tostadas horneadas

Regina Hernandez @Reheva

Receta de una amiga muy querida. Opción saludable y deliciosa.

Ceviche de soya

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Receta de una amiga muy querida. Opción saludable y deliciosa.

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Ingredientes

40 min

6 raciones

200 grsoya texturizada
2 pzsjitomates en cubitos
1/2 pzapepino en cubitos
1/4 pza jícama en cubitos
1/4 pzacebolla en tiras delgaditas
1 paquetechico de aceitunas o 15 piezas
1 manojopequeño de perejil picado
5 cucharadassalsa de soya
2 cucharadasaceite de oliva
al gustoSal
Pizcaajo en polvo
Pizcapimienta molida
10 pzsJugo de 10 a 15 limones
cantidad necesariaTostadas horneadas

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Paso a paso

40 min

1

En un bowl, hidratar con suficiente agua potable la soya durante 15 minutos y escurrir.
2

Picar en cubos pequeños toda la verdura y las aceitunas. Agregar al bowl junto con la soya.
3

Agregar el jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Dejar reposar 15 minutos.
4

Servir con tostadas y disfrutar.

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Regina Hernandez @Reheva

martes, 22 de marzo de 2022 a las 06:50 PM

Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.

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