因為油脂比原食譜少了65ml,口感較扎實不過少一點油也不錯😌
桂圓乾用養樂多浸泡半天，放置冷藏備用。
雞蛋打散，加入黑糖粉攪拌均勻，隔水加熱微燙取出。高速打發至麵糊滴落有明顯折疊痕跡。加入食用油攪拌均勻，再加入過篩低筋粉後切拌至無粉粒狀。
將冷藏的備用的桂圓以及打碎的堅果加入麵糊中，稍微攪拌後填入瑪芬模具中約9分滿（可以留一些顆粒較大的堅果放在麵糊表面裝飾。）放置到預熱180度完成的烤箱中烤25分鐘，取出放涼後即可享用。
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