Empanadas de pino

Name: Empanadas de pino
Yield: 50 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: Aceite; 8 cebollas medianas; 1 Kg carne de preferencia posta; Sal, pimienta, comino, ajo en polvo, aliño completo y ají color; 3 Kg harina sin polvos; 1 cucharada Sal; 1 cucharada Azúcar; 100 gr mantequilla, o aceite o manteca; 200 cc agua tibia; 12 huevos duros; Aceite para freír; Aceitunas; Pasas (opcional)

Claudia Arce @claudiiaa

Mi abuelita me enseñó a dejar el pino listo la noche anterior 😃 y la masa el mismo día.
Otro tip jiji a la masa le agrega 1 huevo 🤭

Empanadas de pino

Claudia Arce @claudiiaa

Mi abuelita me enseñó a dejar el pino listo la noche anterior 😃 y la masa el mismo día.
Otro tip jiji a la masa le agrega 1 huevo 🤭

Guardada

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Ingredientes

2 hrs

50 unidades

Pino o relleno
Aceite
8cebollas medianas
1 Kgcarne de preferencia posta
Sal, pimienta, comino, ajo en polvo, aliño completo y ají color
Masa
3 Kgharina sin polvos
1 cucharadaSal
1 cucharadaAzúcar
100 grmantequilla, o aceite o manteca
200 ccagua tibia
Relleno
12huevos duros
Aceite para freír
Aceitunas
Pasas (opcional)

Guardada

Paso a paso

2 hrs

1

Preparar el pino ojalá un día antes,
Picamos la carne y la cebolla en cuadritos y sofreímos.
2

Cocer los huevos
3

En un bol agregamos los ingredientes para la masa y mezclamos todo. Se deja reposar un ratito en una bolsa o tapada.
4

Formamos una masa suave y manejable y rellenamos.
(Ocupo 2 aceitunas, medio huevo para el relleno)
5

Espolvoreamos con harina una lata y ponemos las empanadas con cuidado.
6

Freír a fuego alto-medio con precaución para que no se te quemen ! :)