Lentejas estofadas con coliflor

Name: Lentejas estofadas con coliflor
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Vaso de lentejas; 2 Dientes ajo; 1/2 Pimiento rojo; Unos cuantos granos de pimienta negra; Para el caldo:; 200 Gramos coliflor; 1 Punta jamón; 2 Litros agua

CARLOS Y SUSANA @cook_140230

CORDOBA

Lentejas estofadas con coliflor

CARLOS Y SUSANA @cook_140230

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

1/2Vaso de lentejas
2 Dientesajo
1/2Pimiento rojo
Unos cuantosgranos de pimienta negra
Para el caldo:
200 Gramoscoliflor
1 Puntajamón
2 Litrosagua

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cogemos una olla express le incorporamos 2 litros de agua
2

La punta de Jamón
3

Y la coliflor
4

Cogemos la olla express y le incorporamos todos los ingredientes, la cerramos y ponemos a fuego máximo hasta que suba la válvula. Una vez que suba los ponemos a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente
5

Picamos el pimiento rojo finamente y se lo echamos en una cacerola con un chorreón generoso de aceite virgen
6

Le incorporamos el ajo
7

Y los granos de pimienta
8

Y cuando estén bien sofritos le incorporamos las lentejas y la rehogamos ligeramente
9

Le echamos la coliflor cocidada y el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos.