Picar la cebolla, el ajo, el chile morrón y el tocino para agregarlos a la olla con un poco de aceite y fuego medio-bajo. (Aprovechar para lavar las lentejas).

Cuando la cebolla esté un poco dorada, poner la carne y revolver asegurándose de que los trozos de carne no sean muy grandes.

Cuando la carne ya no esté roja agregar el puré de tomate, el chipotle previamente picado y las lentejas previamente lavadas.

Se revuelve todo, se agregan 4-5 tazas de agua, 2 cucharadas y media de consomé de pollo Knorr, una pizca de orégano, 2 cucharadas de crema, se revuelve nuevamente y se rectifica de sal, si le falta poner un poco más de consomé de pollo (cuidado de no pasarse).

Dejar que se cocine todo por 20 min o más y rectificar cada 8 min hasta que se cuezan las lentejas.

Al servir agregar arroz blanco cocido al gusto, ¡provecho!