Rehogar las cebollas, añadir el ajo y luego el vodka.

Un caldo de verduras, la margarina, el ají picante y el mix italiano

Espesar si es necesario con harina y apagar el fuego, luego colocar por encima el perejil.
Todo esto mientras los capeletinis hierven en una cacerola, el tiempo es aproximadamente 15 minutos, pero flotan y se motan tiernos, es ahí cuando se deben retirar y escurrir.

Una vez escurridos llevar a la la cacerola y mezclar con la salsa