Panes de leche otra versión

Name: Panes de leche otra versión
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr harina de trigo;; 250 ml leche entera;; 15 gramos levadura;; 1 cdta sal;; 1 huevo;; 50 grs azúcar; 70 grs mantequilla

Josefina Guaita @cook_4455171

Caracas. Venezuela

Panes de leche otra versión

Josefina Guaita @cook_4455171

Guardada

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Ingredientes

500 grharina de trigo;
250 ml leche entera;
15 gramos levadura;
1 cdta sal;
1 huevo;
50 grs azúcar
70 grsmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la leche a 30 o 35 grados.
2

Añadir la levadura y mezclar muy bien.
3

Tamizar la harina con la sal y el azúcar y colocarla en un bol.
4

Agregar la mezcla de leche con levadura; añadir el huevo y mezclar.
5

Mezclar muy bien y agregar la mantequilla.
6

Amasar hasta que quede una mezcla homogénea, elástica y brillante.
7

Hacer una bola y colocar en un bol seco y enharinado previamente.
8

Dejar reposando tapado con un paño seco entre 3 o 4 horas.
9

Luego amasar para sacar el aire y cortar trozos y hacer bolitas, luego estirarlas con rodillo. Enrollar y dejar reposando en una bandeja previamente en aceitada durante una hora o hasta que dupliquen su tamaño.
10

Pincelar con leche líquida y hornear durante 10 minutos o hasta que se doren.